ვაკუუმის აპარატი უზრუნველყოფს ნებისმიერი პროდუქტის დიდხანს, ხარისხიანად და ქორფად შენახვას, სტერილიზაციასა და დეზინფექციას; იცავს ტენიანობისგან და ობისგან.
ვაკუუმირებით შენახული პროდუქტი ნაკლებ ადგილს იკავებს მაცივარში და ადვილად მოსაძებნიცაა, უნარჩუნდება: აუცილებელი საკვები ნივთიერებები, ვიტამინები, გემოვნება, სტრუქტურა, ფერი და ნაზი სუნი.
ვაკუუმის აპარატი ასევე დაგეხმარებათ შეინახოთ მზა საკვები 1-3 დღის ნაცვლად 1-2 კვირა, თან კონსერვანტებისა და საკვები დანამატების გარეშე.
